Læs mere om fersk fisk
Læs mere om frossen fisk
Læs mere om røgvarer
Læs mere om lagevarer
Læs mere om fjerkræ
Læs mere om vildt
Læs mere om vores specialiteter
Klik her for at komme til forsiden
Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter
Klik her for at se hvilke fiskearter vi tilbyder
Læs mere om skaldyr
Klik her for at se hvilke oplevelser der er i vente
 

Aborre (Perca fluviatilis)

Kendetegn:
Aborren hører til pigfinnefiskene. Den er højrygget med meget ru kamskæl. Hovedet er lille i forhold til kroppen, og munden er fyldt med små skarpe tænder. Kroppen er grå, grøn og blålig, ofte med mørke lodrette striber. Farverne variere imidlertid, alt efter hvilke omgivelser aborren skal matche for at skjule sig. Aborren er en god spisefisk med hvidt, mildt kød.


Levested:
Aborren er en stimefisk, dog med undtagelse af de større fisk der foretrækker at leve alene. I modsætning til andre ferskvandsfisk trives aborren også udemærket om vinteren, hvilket gør den populær hos lystfiskere, der isfisker på søerne. Den er vidt udbredt i søer, bække og floder overalt i Europa.

Føde:
Aborren er noget af en grovæder. Allerede når ynglen er under 1 cm. lang, æder den små organismer. Derefter indtager den større og større fisk i takt med at den selv vokser."Kannibalisme" er en almindelighed blandt aborrer.

Fangstperiode:
Aborre må fanges hele året, men der kan være lokale fredninger i gydeperioden marts til maj.

Udnyttelse:
Fersk
Dybfrossen