Sdr. Havnekaj 10, DK-5300 Kerteminde​

Vi handler udelukkende med engros salg

​Jomfruhummer (nephrops norvegicus)

Kendetegn:

Jomfruhummeren er væsentlig slankere end hummeren. Klosaksene er normalt lige store og forsynet med korte, hårde torne. Farven er lyserød.

Jomfruhummeren er et meget lækkert skaldyr med samme karakteristika som hummeren, kødet er blot "finere" i konsistensen. Den er også kendt som dybvandshummer.

jomfruhummer

Levested:

Jomfruhummeren lever på dybder fra 15 til 500 meter på blød bund i modsætning til den "rigtige" hummer, der fortrækker grus- eller stenbund. I Danmark lever jomfruhummeren i Kattegat, Skagerrak og Nordsøen. Indtil begyndelsen af 1980érne var Kattegat det absolut vigtigste fangstområde, men overgåes nu af Skagerrak. Vigtige fangstområder er også farvandene ud for Norges kyst.

Føde:

Jomfruhummeren jager aktivt om natten og lever af små bunddyr, orme og krebsdyr.

Fangstperiode:

Jomfruhummeren må fanges året rundt.

Udnyttelse:

Fersk.

Konserveret.

Dybfrossen.

Send os en mail​

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Kontrolrapport

​Ved Arbejdstilsynets kontrolbesøg den 13/11-13, fik vi den grønne smiley.

Nyheder

Firma

Albanigades Fisk og Vildt A/S

CVR: 17263897

Adresse

Sdr. Havnekaj 10,

DK-5300 Kerteminde​​

Kontakt

Telefon: 66 11 39 23

E-mail: b2b@albanifisk.dk