Sdr. Havnekaj 10, DK-5300 Kerteminde​

Vi handler udelukkende med engros salg

​Kulmule (merluccius merluccius)

​Kendetegn:

Kulmulen har et lille underbid og ingen skægtråd. Munden er stor med spidse tænder, og mund- og gællehuller er sorte. På grund af specielle bygningstræk i rygsøjlen og kraniet, henføres kulmulerne nu til en selvstændig familie inden for torskefiskernes orden. Det er en fremragende spisefisk. Efter tilberedning ses tydeligt kødets flager, som let falder fra benene.

kulmule

Levested:

Om dagen "står" kulmulen hvilende nær bunden på 100 til 300 m. dybde, men søger opad om natten for at jage. De mindre fisk færdes i stimer. I gydetiden søger kulmulen ind på lavt vand, hvor de fleste danske fangster sker.

Føde:

Kulmulen lever af fisk, primært sild og brisling. Den gyder forår og sommer i åbent hav. Kulmulen må fiskes året rundt.

Fangstperiode:

Kulmulesæsonen er sommer.

Udnyttelse:

Kulmulens mund er sort som kul, deraf det danske navn. Den kendes også under mange lokale navne: risbider, løjer, heckt, skelfisk m.fl. Den regnes for en virkelig god spisefisk i Sydeuropa, og spises normalt i frisk tilstand, selv om kvaliteten faktisk forbedres ved nedfrysning.

Send os en mail​

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Kontrolrapport

​Ved Arbejdstilsynets kontrolbesøg den 13/11-13, fik vi den grønne smiley.

Nyheder

Firma

Albanigades Fisk og Vildt A/S

CVR: 17263897

Adresse

Sdr. Havnekaj 10,

DK-5300 Kerteminde​​

Kontakt

Telefon: 66 11 39 23

E-mail: b2b@albanifisk.dk