Levested:
Den lever ofte tæt ved kysten og kan findes på alle dybder ned til 200 meter.
Føde:
Hvillingen lever af småfisk og mindre skaldyr. Af og til æder den også sin egen art.
Fangstperiode:
August og september er de bedste fangstmåneder, men hvillingen må fanges hele året.
Udnyttelse:
Fersk.
Tørret/Saltet.
Røget.
Dybfrossen.