Rød knurhane kan kendes på den rødlige farve og de lange brystfinner, der når til gatfinnen. Den har en glat sidelinie i modsætning til den grå knurhane, der har benknuder langs sidelinien. Den unge knurhane er rødlig, den ældre er gråbrun. Begge arter er gode spisefisk med fast, hvidt og lidt tørt kød.
Levested:
Den røde knurhane lever i stimer på bunden fra 20 til 150 meters dybde. Om natten lyser dens mundvige fosforcerende på grund af nogle små, selvlysende organismer, som har sat sig fast på fisken.
Føde:
Sild og små fladfisk er rød knurhanes vigtigste føde, mens grå knurhane foretrækker forskellige rejearter.
Fangstperiode:
Knurhaner må fanges hele året.
Udnyttelse:
Fersk.
Tørret/Saltet.
Røget.
Konserveret.
Dybfrossen.