Levested:
Sejen lever i åbent hav. Den vandrer langt omkring i stimer - ofte for at jage sild.
Føde:
Den lever af småfisk, fiskeyngel og krebsdyr, som effektivt filtreres fra vandet ved hjælp af veludviklet gællegitter.
Fangstperiode:
Sejen må fiskes hele året.
Udnyttelse:
Fersk.
Tørret/Saltet.
Konserveret.
Røget.
Dybfrossen.