Pighajen har navn efter de pigge, der sidder foran hver af de to rygfinner. Piggene indeholder gift, der kan give smertende sår. Ryggen er grå, bugen kridhvid og den mangler gatfinnen.
Kødet er benfrit, sødligt og hvidt; det sælges undertiden som "kongeål".
Levested:
Pighajen lever i stimer i dybder fra normalt 10 til 200 meter, men den er observeret på 1000 meters dybde. Den vandre over Atlanterhavet
Føde:
Pighajen er altid på jagt efter føde, som hovedsageligt består af sild og torskefisk, men også af hvirvelløse arter som blæksprutter, rejer og krebsdyr.
Fangstperiode:
Pighaj må fanges hele året.
Udnyttelse:
Fersk.
Tørret/Saltet.
Røget.
Konserveret.
Dybfrossen.